Frontier Natural Products, Мелений корінь куркуми, 16 унцій (453 р), оригінал
952,26 ₴
809,42 ₴
- В наявності
- Код: FRO-00202
Опис
- (Не менше 5% куркумину)
- Curcuma Longa
- Не піддавалася дії радіації
- Кошерно
Теплий аромат куркуми, світлий колір і імбирний/перцевий смак високо цінуються кулінарами в азіатських країнах. Також вона відома як спеція, що надає порошку каррі відмітний колір.
Куркума происходит из Юго-Восточной Азии, но выращивается в больших количествах в Индии и Индонезии. В области и городе Аллеппи юго-запада Индии производятся два сорта куркумы для американского рынка. "Пальчики", - это отростки, которые отделяют от корневища и режут на кусочки длиной 2,5-7,5 см. Они обладают более высоким содержанием куркумина (и более насыщенным цветом), более ярким вкусом (благодаря содержанию летучих масел) и являются идеальным сырьем для молотой куркумы. "Щепки и пульки" - это кусочки основного корня. Вони коштують дешевше, але зазвичай володіють більш низькою якістю (смаком, кольором, вмістом летких олій), більш волокнисті та подрібнюються з працею.
Рекомендації по застосуванню
Золотистий отенок куркуми додасть кольору каррі, заправок та страв з яєць, риби і злаків. Її ароматно-зігріваючий смак трохи нагадує імбир і перець. В Індії куркумою підфарбовують солодощі, а в Марокко приправляють м'ясо (особливо телятину) і овочі. Її додають в рибу, випічку, м'ясо і м'ясопродукти, готову гірчицю і маринади, бульйони, сири, заправки, злаки, супи і страви з яєць. Спробуйте її зі стравами з артишоків, картоплі і рису. Також спробуйте змішати її з коріандром і корицею в якості приправи для м'яса.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | США |
| Вага | 453 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Код UPC | 089836002020 |
| Вага в упаковці | 0.56 кг |
| Доступно, починаючи з | 07 03 2011 |
| Код товару | FRO-00202 |
| Кількість в упаковці | 16 унція |
| Розміри | 0.2 x 22.1 x 24.1 cm , 0.48 кг |
- Ціна: 809,42 ₴